¿Qué es el prosecco millesimato? ¿moda o mejor calidad?

Ocurre, algunas veces, encontrarnos frente a una botella de espumante que indica en su etiqueta la denominación "Millesimato".
Intentemos entender qué significa.
El término Millesimato se da a los espumantes, limitándonos a los italianos, producidos a partir de la vinificación de uvas de una única cosecha (millèsime = añada).

En la etiqueta, de hecho, encontraremos indicado el término Millesimato y el año de recolección de la uva.
En general, las bodegas deciden producir un Spumante Millesimato, ya sea un Franciacorta metodo classico o un Prosecco, exclusivamente en añadas particularmente favorables desde el punto de vista de la calidad de las uvas.
Normalmente, práctica común de todas las casas vitivinícolas que producen burbujas, es ensamblar vinos provenientes de viñedos, uvas y añadas diferentes, denominadas Cuvèe.
Hacer una buena Cuvèe es necesario, para el maestro bodeguero y el enólogo, para ofrecer a su clientela, año tras año, los mismos caracteres distintivos de la bodega, y esto solo es posible jugando con los porcentajes de los distintos vinos base (Pinot Bianco, Nero y Chardonnay para el Metodo Classico) y las distintas añadas disponibles en bodega.
En conclusión, la decisión de elaborar un spumante millesimato es exclusivamente una decisión comercial y no siempre es un indicador de calidad que justifique el incremento del precio de una botella.
Intentaremos ofrecer posteriormente a nuestros amigos winelovers algunos consejos sobre el mundo del vino para hacerlos más conscientes y comprar con un mínimo de conocimiento.
Como por ejemplo saber leer una etiqueta y sobre todo una contraetiqueta.