ワインの様々な格付け表示の見分け方：IGT、DOC、DOCG、VQPRDとは？
テーブルワイン（VDT）
地理的表示付きワイン（IGT）
統制原産地呼称ワイン（DOC）
統制保証原産地呼称ワイン（DOCG）
特定地域産優良ワイン（VQPRD）、サブゾーン表示付き（コムーネ、地区、農場、農地、畑 - VQPRD、DOC、DOCG）。
ワインのラベルに記載されているあの略称は何を意味するのか？
DOC格付けのワインはテーブルワインより本当に優れているのか？
では順を追って整理し、少し明確にしてみましょう。
VDT格付け
VDTとは「テーブルワイン（vino da tavola）」の略称で、生産規定（disciplinare）に縛られることを望まないワインを指します。
このように表示された製品のラベルには、「Vino da tavola」という表示と、瓶詰め業者の名称または商号のみが記載されます。
色（白・ロゼ・赤）の表示は義務ですが、使用品種や生産年の表示は義務ではありません。
VDTが低品質を意味するわけではなく、単にいかなる生産規定にも該当しないことを示す場合があります。
では、テーブルワインの中に高品質で威光あるワインが存在するのか？
答えはイエスです。例えば、有名な BOLGHERI SASSICAIA は1984年まではこのカテゴリーに属していました。
多くの生産者は、この表示を使うことで、生産規定の枠内では実現できないような独自の醸造実験を行うことができます。
IGT格付け
IGTとは「地理的表示付きワイン（INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA）」を意味し、特定の地域や地理的エリアで一般的な生産規定に従って生産されるテーブルワインを指します。
通常のテーブルワインとは異なり、IGT表示のワインはラベルに一般的な生産規定に加え、使用品種や収穫年を記載することができます。
ワインを「テーブルワイン」または「IGT」に分類するのは、主に商業的な選択、あるいはそのワインの性質上、DOCやDOCGのより厳しい生産規定に該当しないためです。
DOC格付け
DOCとは「統制原産地呼称（Denominazione di Origine Controllata）」を意味し、ラベルにこの情報を記載したワインの生産に使用されるブドウの収穫地域を特定する原産地の証明です。
DOCは、環境要因および製品の製造工程において、特定の生産地域の特性を持つ品質製品を識別するために使用されます。
DOCワインは、市場に出回る前に、製造工程において、生産規定の要件への適合を証明する理化学的・官能的分析が行われます。
DOCG格付け
DOCGとは「統制保証原産地呼称（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）」を意味します。
DOCGは、省令によって承認された厳格な生産規定に従い、特定の地理的ゾーンで生産されたワインを対象とします。
DOCG認定は、少なくとも5年以上DOC（統制原産地呼称）として認定されているワインに限られており、同種の分類ワインの平均と比較して、その固有の品質特性において特に優れていると認められたワインに与えられます。
DOCGワインは、DOCワインと同様に、市場に出回る前に、製造段階において、生産規定の要件への適合を証明する理化学的・官能的分析が義務付けられています。
VQPRD格付け
VQPRDは、特定地域で生産されたワインの品質を示す表示です。DOCGワインのラベルに生産サブゾーンも記載されている場合、そのワインはVQPRD（特定地域産優良ワイン）に分類されます。
例：Barolo docg Brunate Le Coste di Rinaldi Giuseppe az. Agricola
ラベルに記載されているその他の表示：
Classico：最も古い原産地区域で生産されたワインに使用。
Riserva：熟成を経たワインに使用。
Superiore：アルコール度数や熟成期間において、所属するDOC/DOCGの基準を超えるワインに使用。
どう思いますか？
コメントするにはログイン