家族との昼食と暖炉の炎––今日のテイスティングはこんな場面から始まります。
これからご紹介するワインは、Taurossoのスタッフたちの情熱から生まれました。サレント地方のこのワイナリーは、土着品種と手摘みを自社のトレードマークとしています。
本日いただくワインは、白身と赤身の肉の arrosto に合わせたシンプルなペアリングで、「Pilu Niuru」2013 Numerato Salento IGTです。
このボトルは特に魅力的で、何よりもその独特な名前がミステリアスな雰囲気を漂わせています。タランタを思わせ、とりわけボディのしっかりしたワインを想起させます。
その魅力は否定しようのないもので、ワイナリー自身もウェブサイトをはじめ製品に関するあらゆるコミュニケーションで繰り返し語っています。
ワインの名前「Pilu Niuru」に戻りましょう。ある伝説によれば、この地域の代表的なワインであるNegroamaro（niurumaru）は、黒く長い髪を持つ魅惑的なサレントの女性たちだけが素足で収穫・醸造したブドウから作られていたと言います。
サレントの女性たちは、間違いなく最も美しい女性たちの一人です！
色は濃いルビーレッドで、Negroamaroに特有のオレンジがかった「爪」が見られます。少し酸化させると赤い果実のアロマが広がり、ブルーベリーが識別でき、かすかにコショウとシナモンも感じられます。
口当たりは最初にバルサミックなノートがあり、私はそれほど感動しませんでしたが、少し置いておくと和らいでいきます。タンニンは繊細で邪魔にならず、樽の影響も一部のカンティーナで時折見られるような押し付けがましさはありません。
不満のない製品で、美味しいですが特に気取ったところはなく、手頃な価格を考えれば毎日の昼食や夕食に最適です。
特筆すべきは、このワインが2012年のChina Wine Awardsで銀メダルを受賞したこと（金メダルはElio Taurinoのもう一つの「お気に入り」であるPatrimonioが獲得）で、アジアのワインラバーたちにも大変好評のようです。
その理由の一つはこの製品のマーケティング戦略と関係しており、女性の美しさと明確に結びついています。中国人たちはボトルのイメージキャラクターに魅了されたのです。
ワイナリーの商業的・マーケティング的先見性には敬意を表します。イタリア、特に南部ではこうした側面がしばしば見落とされがちです。
Taurossoの広告コピーには「Scelta di vite（ブドウの木の選択）」とあります––「それだけではなく」と付け加えたくなりますね！
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