Cantine d'Italia: グラスの中の国の豊かさ

Go Wineが主催するイベントに参加しました。ローマのHotel Quirinaleにて、協会ガイドCantine d'Italia 2014の発表会が行われました。いつものように、情熱あふれる生産者たちと出会い、ワインをテイスティングしましたので、その様子をご紹介します。
オルヴィエートに位置するTenuta Le Veletteでは、素晴らしいGrechetto Sole Uve 2012を試飲しました。半量を木樽で発酵させており、花のニュアンスと桃・アプリコットの香りに、口の中で際立った爽やかさが加わっています。

カンティーナVicentini Agostinoの2種類のSoaveも印象的でした。瓶詰めされたばかりのVigneto terre Lunghe 2013はカモミールのニュアンスがあり、口の中では明確なフレッシュでミネラリーな成分が感じられます。そしてSuperiore Il Casale 2012は、セレクションと遅摘みの賜物であり、より深い色調に加え、リンデンの花と白い果実のニュアンスによる複雑なブーケを備えています。

ZorzettigはFriuliのColli Orientali、Cividaleに位置しています。瓶詰めされたばかりのサンプルであるRibolla Gialla 2013は白い花とフレッシュな果実の香りがします。同じく若いFriulano 2013は美しい鮮やかな黄緑色で、フルーティー、フローラル、フィニッシュにアーモンドのニュアンスがあります。そしてSauvignon 2012は、グレープフルーツとエルダーフラワーの香りに、刈りたての草の香りが加わっています。

パヴィア産のCantine Conte Vistarinoでは、Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut 1865を試飲しました。瓶内二次発酵方式のスプマンテで、澱抜きの前に64ヶ月間酵母と接触しています。ブーケは幅広く、酵母の主体的なニュアンスが徐々に熟した果実とフローラルなトーンに変わっていきます。長く続く美しい泡立ちが印象的です。Pinot Nero Pernice 2010も非常に興味深く個性的で、赤い果実と下草の香りがします。

トレンティーノのカンティーナDe Tarczalのいくつかの興味深い製品をテイスティングしました。特に、フルーティーなTrentino Chardonnay 2012、凡庸でなくしっかりと造られたTrentino Marzemino Superiore di Isera 2010、そしてトマトの葉のニュアンスが際立つTrentino Cabernet Franc 2008を試飲しました。

Casale del GiglioではMadreselva 2010を試飲しました。ボルドースタイルのブレンド（Cabernet Sauvignon 1/3、Merlot 1/3、Cabernet Franc 1/3）で、フルーティーさがスパイシーさと植物的なニュアンスと見事に融合しています。また、常に優れたMater Matuta 2010を再び試飲しました。Syrahにわずかなpetit Verdotをブレンドしたこのワインは、ラツィオのカンティーナが国際品種の実験と巧みな使用において最前線にあることを改めて証明しています。

Cantina Le CimateはGiano dell'Umbriaに位置しています。非常に若く厳格なSagrantino di Montefalco 2009を試飲しました。インクのような色合いで力強いタンニンを持ちます。バリック8ヶ月と大樽4ヶ月を含む36ヶ月の熟成を経て、小さな赤い果実のジャム、リコリス、薬草のニュアンスが感じられるフルーティーな香りを呈しています。続いてMeliade 2009、Sagrantino種のブドウで造られた非常に楽しめるパッシートも試飲しました。

しかし、その夜の真のサプライズはもう一軒のウンブリアのカンティーナ、ペルージャ近郊のBevagna村にあるDionigiでした。試飲したワインのラインナップは本当に驚くべきものでした。まずColli Martani Grechetto Vigna del Brillo 2012から始めました。美しい輝きのある麦わら色で、クリオマセレーション技術により最大限のアロマを引き出しながら、口の中では非常にフレッシュです。Colli Martani Grechetto Colle Sorragani 2012は、トノーで6ヶ月間過ごしたこともあり、より複雑な香りを持ちます。Sagrantino di Montefalco 2006は、まだ若いながらも、時の経過が巨大なタンニンに作用し始めており、トースティーなニュアンスと鮮明なフルーティーさが感じられます。豊かなボリュームで、口の中では力強く非常に長いフィニッシュです。さらに、この生産者が提案する4種類のパッシートも特筆に値します。グラティッチョで3ヶ月以上乾燥させたMerlot種のブドウによるCivico 92 2011は、150g/l以上の糖分が鋭い酸味によって絶妙にバランスが取れています。Grechetto種によるPasso Greco 2011は、アプリコットジャムと蜂蜜の甘いニュアンスがあります。Moscato Scialo 2010は、フローラル、柑橘類、ムスクの典型的な香りを持ち、最後はSagrantino di Montefalco passito 2009で締めくくりました。40%未満の収量を誇り、甘みとフレッシュでタンニックな成分のバランスが見事に取れた力強いワインです。

Fattoria Palazzo Vecchioでは、3種類の素晴らしいVino Nobile di Montepulcianoを試飲しました。Maestro 2010（Sangiovese 85%、Canaiolo 10%、Mammolo 5%）はスミレ、果実、スパイスのニュアンスがあります。Riserva 2008は木樽で36ヶ月熟成し、より深みのある香りでトースティー、革のニュアンス、フィニッシュにユーカリのノートがあります。最後はSangiovese 100%（大樽24ヶ月）のセレクションTerrarossa 2007で、フルーティーでスパイシーな香りと、存在感があるもの絹のように滑らかなタンニンが特徴です。

ヴェローナ産がTenuta Chiccheriです。注目すべきは瓶内二次発酵方式のスプマンテCuvée del Fondatore Mompré 2009で、ChardonnayとPinot Neroのブドウで造られ、澱の上で30ヶ月間熟成します。そして力強いAmarone della Valpolicella 2008は、グラティッチョで約4ヶ月乾燥させたブドウで造られ、口の中では温かみがあり柔らかです。
Feudi di San GregorioではSerpico 2008を試飲しました。Aglianico 100%（バリック18ヶ月）で、明確な果実とトースティーなニュアンスを呈しています。しかしFeudi di San GregiorioはIrpiniaから隣のBasilicataに拡大し、Basiliscoを取得しており、そこで造られる素晴らしいAglianico del Vulture 2008も試飲しました。1回・2回使用のバリックで18ヶ月熟成。幅広く力強く、ブラックベリーと木の実のフルーティーな香り、スパイシーでバルサミックなニュアンスがあります。

Pileumでは3種類のCesanese del Piglioを試飲しました。ステンレスタンクのみで造られた2011年は赤い果実の明確なニュアンスがあります。木樽で12ヶ月熟成したMassitum Superiore 2009は、バニラとブラックベリージャムの香りでより複雑です。最後はBolla di Urbano Riserva 2010で、20ヘクトリットルの樽で24ヶ月熟成（一部はバリックも使用）しており、まだ非常に若いながらも、優れたポテンシャルと確かな長熟性を予感させます。

グロッセート県（Gavorrano市）に位置するTenuta Casteaniでは、Sangiovese（ステンレスタンクのみ、亜硫酸無添加）によるMaremma Toscana Rosso Spirito Libero 2010を試飲しました。小さな赤い果実のジャムの興味深い香りがあります。50年の古木から造られたMontereggio Massa Marittima Sessanta 2010（Sangiovese 80%、Alicante 20%）は、半量が2回・3回使用のバリックで10ヶ月熟成し、ブラックベリー、ドライフラワー、トースティーなニュアンスを呈しています。最後はTerra di Casteani 2009（Sangiovese 70%、Merlot 30%）で、1回・2回使用のバリックで14ヶ月熟成し、完熟果実、植物的、革、フィニッシュにバルサミックなニュアンスがあります。

短いイタリア一周の旅をピエモンテで締めくくりました。Barolo生産可能な11のコムーネの一つ、Monforte d'Albaに位置するAmalia Cascina in Langaです。リグリアの非常に希少な同名品種によるLanghe Rossese bianco 2012を試飲しました。若くフルーティーなLanghe Nebbiolo 2012は非常によく造られており、2種類のBaroloへの道を開きました。2009年は透明感のあるガーネット色で、バラ、アマレーナチェリー、トースティーなニュアンスに加え、胡椒、コーヒー、バルサミックな香りがします。Barolo Le Coste di Monforte 2010は同名のクリュから生まれ、ミネラリー、スパイシー、フルーティーで、タンニンがまだ非常に顕著です。最後はBarbera d'Alba 2011で締めくくりました。力強く（アルコール度数15%超）、色鮮やかで、スピリッツ漬けチェリー、スパイス、コーヒーの鮮明なニュアンスがあります。

今回の重要なテイスティングは、改めてこの国のアンペログラフィーの豊かさを示してくれました。そして多くの生産者の熟練と献身が、質の高い製品を私たちに届けることを可能にしています。